告诉消费者如何辨别燕窝的九个小窍门。

1.  1 5元以下燕窝多是问题燕窝！
屋燕盏从印尼，马来西亚燕屋子里采下来的原料“毛燕”，就要每克10元以上的价格。这是东南亚很透明的价格，原料已经那么贵了！毛燕原料加工挑毛后，会有20-30%的损耗，即是1公斤毛燕去毛后，只剩下800克，损耗成本很高。还有人工挑毛的工资，工厂费用等等，做好的成品价格已经13元-15元了。一个完整的燕盏价格更贵。（不包括天然洞燕）出口到中国香港时，成本已经是15元/克到20元/克了（洞燕是28元/克），网上怎么还可能卖12元每克？批发商和销售商在做慈善不赚钱吗？

 2.   15元以下的漂白燕窝！
既然燕窝原料如此高，为何市场上那么多加工好的成品只卖10元到12元？家家网络商店，名牌实体连锁店是越卖越便宜，他们卖的都是什么燕窝？
真相是，很多印尼加工厂采购了燕窝原料之后，通过漂白水将原料漂白，连细小的羽毛都漂白或融化掉，以便节约成本。因为每公斤燕窝需要一个员工花一个月时间挑毛，耗时长工资高。有的工厂漂白后再添加木薯粉等增加重量，便可以每克10元出口到香港了。为了欺瞒客户证明这些不是漂白燕窝，也在添加东西时再补上细毛，增加可信度。马来西亚造假风气没有印尼严重，我们有燕窝商会负责监督和严格取缔这些工厂，一般最简单的辨认方法便是看价格，加工好的成品出口到香港才15元以下，都是有问题燕窝。漂白燕窝很多是颜色非常白皙漂亮，或颜色很均衡。炖煮后晶莹剔透，没有任何味道。涂了木薯粉胶水的燕窝盏边比较厚实。现在的伪燕窝比较大片，盏形饱满漂亮没有裂缝。

 3. 没有燕条燕碎燕丝这种燕窝！
燕子筑巢非常牢靠坚实，如果那么容易变破掉变成碎，如何抚育小燕子居住安全？即使燕窝在运送过程中碎掉了，那还是燕盏的一部分，一个成本15元以上的燕碎，会降到8元来卖吗？燕条、燕丝和燕碎多是以海藻、白木耳与木薯粉做的，吃起来还有淡淡的蛋清味，以假乱真。许多消费者喜欢购买价格实惠的燕条，结果就让伪劣品乘机而入，导致假燕条泛滥成灾。

4. 不同燕窝形状的营养都是一样的。
国内燕窝不同品种的价格是以盏形美观好看来定价格的。反而忽略了燕窝的品质。其实燕窝只有两种，就是屋燕和洞燕。到了中国则根据不同形状美观分成很多种，品种越多代表这家燕窝店越专业。本公司对这种现象也很无奈，其实不同品种的燕窝内含的17种营养氨基酸，EGF抗老因子等都是一样的。中国只重视美观忽略品质，主要是因为国内送礼文化导致的畸形消费模式。

5. 屋燕只出产白色燕窝，没有出产血燕！
那种鲜红色的血燕盏、丝、碎和三角血燕，都是染色有毒燕窝。广东检验检疫局已经发出文告，禁止血燕入口。2004年中国海关检疫局已将印尼和泰国列入禽流感名单，不允许入口燕窝。市场上印尼燕窝100%没经过检疫检查过，非法入口的。目前只有马来西亚和新加坡（非燕窝生产国）允许合法入口燕窝。

6. 血燕颜色一点也不红，产量少没出口！
天然血燕是来自岩石山洞的洞燕品种。由于产量很少很少有出口的。产量有多少呢？我来告诉大家一个真实的数据，婆罗洲几千个出产洞燕窝的山洞，出产血燕的每年还不到1吨，根本不足够当地10家店售卖，如何还能出口呢？而且血燕的营养跟白燕窝是一样的，只是因为稀少所以比屋燕窝贵而已。看看现在市场都是卖那种很红很红的燕窝，其实天然血燕一点也不红，还是桔黄色的。

 7. 燕窝发头不大才是好燕窝。
东南亚当地人炖煮燕窝时，从来就没有发头这种说词。这是香港名牌为了忽悠百姓创造出来的。其实天然燕窝发头本来就不大，越是品质好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高很坚韧，所以浸泡时不会膨胀很多。“发头大就好”这种错误的知识竟然变成了辨认真假燕窝的正确知识，实在不可思议。现在很多添加了东西的不正宗燕窝，都可以有8倍发头。

8. 不漂亮的燕盏才是好燕窝。
越是难看的燕窝，越是可靠安全，没有添加色素化学物质的天然燕窝。因为燕窝在加工挑毛之后，大部分燕盏表面已经是百孔千疮了，处处是裂缝或盏不成型。商家为了迎合消费者喜欢漂亮食品的心里，特别加工将难看的燕盏重新处理，又是添加食用胶又是化学原料，以便做出漂亮的燕窝博取客户欢心。越漂亮的燕窝，就含有越多的化学添加物。

9. 天然燕窝浑浊有腥味。
注意白燕盏内含丰富营养与矿物质，所以炖煮后是浑浊条丝状，并非清澈透明的条丝状。洁白透明的燕窝一般是经漂白处理过，所以非常干净透明，无色无味。许多消费者没有吃过真货，一旦品尝天然燕窝，反而把天然浑浊，略有腥味的好燕窝当成假燕窝了。